Du mardi au samedi, 6 h – 18 h
995, rue Saint-Prosper · Trois-Rivières · depuis 1994
L'odeur de notre pain vous fera changer d'itinéraire.
Vous trouverez dans notre petite boulangerie artisanale une foule de produits frais du jour : pains, croissants, brioches, sandwichs, pizzas et plus encore. Nos maîtres boulangers s'amusent à mélanger les saveurs.
Nouveauté
Tout est fait ici
Pains, viennoiseries, pâtisseries et dîners : rien n'arrive tout prêt. C'est la demande du client qui décide des produits gardés sur les présentoirs.
Un four venu d'Italie
En 2007, après avoir acheté la bâtisse, les boulangers ont doublé la superficie et importé un four à pain d'Italie.
De six pains à quarante
La boulangerie a ouvert en 1994 avec six variétés de pain faites à la main. On en compte aujourd'hui une quarantaine, et deux cents produits en tout.
De 2 à plus de 20 personnes
La boulangerie est passée de deux employés à plus d'une vingtaine, et ce nombre continue de croître.
Ce qui sort du four, et quand
Une semaine au Panetier.
Le pain change à chaque journée d'ouverture. Voici ce qui revient chaque semaine.
| Produit | mar | mer | jeu | ven | sam |
|---|---|---|---|---|---|
| Pains du jour La variété change chaque matin | ● | ● | ● | ● | ● |
| Viennoiseries Croissants, chocolatines, fruits, chocolat | ● | ● | ● | ● | ● |
| Pizzas | ● | ● | ● | ● | ● |
| Soupe du jour et sandwichs | ● | ● | ● | ● | — |
| Pâtisseries | ● | — | ● | — | — |
| Tartes, moelleux et tartelettes | — | — | ● | — | — |
| Le pain du partage Pain blanc sur levain, identifié d'un « P » | — | — | ★ | — | — |
Fermé le dimanche et le lundi. Téléphonez-nous le matin pour savoir ce qui sort du four : 819 694-9520.
Nos produits
Préparés avec amour ou choisis avec soin.
Tous les produits que vous trouverez à la boulangerie satisfont à des exigences de haute qualité. Vous pouvez les savourer sur place ou les emporter à la maison.
À la boulangerie Le Panetier, les saveurs de pains proposées varient selon les jours de la semaine.
Les plus demandésTous les jours d'ouverture
- La micheLe grand pain de la maison, mie dense et croûte épaisse.
- BaguetteSortie du four tôt le matin, puis à nouveau en cours de journée.
- Pain aux érables et amandes
Le reste de la semaine
- Le pain du jour change à chaque ouvertureCéréales, graines, fruits secs, levain : la variété du jour est affichée en boutique et sur notre page Facebook. Téléphonez-nous le matin pour savoir ce qui sort du four.
Le pain du partageTous les jeudis
La totalité de l'argent recueilli par la vente du pain du partage est remise à Point de rue, un organisme de Trois-Rivières qui accompagne les personnes en situation de rupture sociale.
- Pain du partageUn pain blanc sur levain, identifié d'un « P ».
Possibilité de commander de plus grandes quantités pour des besoins commerciaux ou événements spéciaux. Téléphonez-nous afin de passer votre commande et de valider la disponibilité des produits que vous souhaitez.
La boulangerie Le Panetier vous propose une très grande variété de viennoiseries, toutes imaginées et fabriquées sur place. Veuillez noter que certaines saveurs ne sont disponibles qu'en saison ou seulement pendant la fin de semaine.
En boutiqueFabriquées sur place
- Croissants natures, fromages ou amandes
- Chocolatines
- Variété de viennoiseries aux fruitsPommes-noisette, mûres-amandes…
- Variété de viennoiseries au chocolatDouble choco et amandes, torsade…
- Surprises du momentEt plusieurs autres.
Possibilité de commander de plus grandes quantités de certaines variétés pour des besoins commerciaux ou événements spéciaux. Téléphonez-nous afin de passer votre commande et de valider la disponibilité des produits que vous souhaitez.
L'idée de la cafétéria ne vous plaît pas ce midi ? Venez essayer nos repas ! À déguster sur place ou à emporter.
Au menuLe midi
- Soupe du jourDu mardi au vendredi.
- SandwichsDu mardi au vendredi.
- Salades
- PizzasTous les jours.
- Pointes de quiche et autres
Téléphonez-nous le jour même pour savoir quelles variétés sont disponibles.
Les incontournables
Ce que les avis nomment le plus.
Sur 657 avis Google : les viennoiseries citées 26 fois, le fromage 19, les pains au chocolat 12, le mot « artisanale » 11.
Tout a commencé quand…
Trente-deux ans rue Saint-Prosper.
Se démarquant par son ambiance chaleureuse et ses saveurs uniques, la boulangerie se fait principalement connaître par le bouche-à-oreille et par son implication sociale.
- 1994Le 2 août, Hélène Gagnon ouvre un petit commerce qu'elle appelle Le Panetier. Six variétés de pain, faites à la main.
- 2000Francis-Olivier Camiré se joint à l'entreprise. La boulangerie compte alors deux employés : le boulanger et la vendeuse.
- 2002Francis-Olivier achète la boulangerie et propose à un ami de longue date, Charles Vallée, de lui apprendre le métier.
- 2004Les deux boulangers deviennent associés et décident de diversifier la production.
- 2007Ils achètent la bâtisse, doublent la superficie et importent un four à pain d'Italie.
- Aujourd'huiUne quarantaine de variétés de pain, deux cents produits faits sur place, et plus de vingt personnes dans l'équipe. Une deuxième boulangerie a ouvert boulevard des Récollets.
L'équipe
Une grande famille qui travaille jours et nuits.
Ce qui fait la différence entre Le Panetier et les autres boulangeries, c'est avant tout son équipe. Passionnée, dévouée, créative et fofolle, elle est l'essence de l'entreprise. Sans elle, votre expérience ne serait certainement pas la même.
- Charles ValléeBoulanger, épicurien, pêcheur à ses heures et copropriétaire.
- Plus de vingt personnesBoulangers, pâtissiers, cuisiniers et vendeuses — et ce nombre continue de croître.
Et ce n'est pas un jeu de mots : le pain se prépare la nuit pour être là à six heures.
Ce qu'on en dit
4,7 sur 657 avis Google.
Super service, et leur soupe style potage, c'est incroyable. Leur miche de pain est tellement bonne avec du beurre. Je suis très heureux d'avoir connu cette boulangerie.
Quoi dire de plus que… tout simplement délicieux. Que ce soit pour les croissants, les sandwichs, le pain, tout est sur la coche. Prix vraiment abordable, service incroyable, personnel très agréable. C'est la place pour bien partir la journée.
Pour les Français, les pains au chocolat sont bons !
Il faut prendre le pain au choco-canneberges, et les p'tits déj, miam.
Grosses commandes
Réunion, événement, commande commerciale.
Pour de plus grandes quantités — besoins commerciaux, événements spéciaux, plateaux pour une réunion — la commande se passe au téléphone. On valide ensemble les quantités et la disponibilité des produits, puis on vous donne l'heure de retrait.
Appeler le 819 694-9520- Par téléphone
- 819 694-9520, aux heures d'ouverture.
- Le délai
- On vous dit au moment de l'appel ce qui est faisable pour la date voulue.
- Le retrait
- Sur place, au 995 rue Saint-Prosper ou au 4565 boulevard des Récollets.
- Le paiement
- À la prise de la commande, en boutique.
Nous trouver
995, rue Saint-Prosper, Trois-Rivières.
Au centre-ville, à deux pas du marché. Repas sur place, commandes à emporter et livraison.
- Adresse995, rue Saint-Prosper, Trois-Rivières (Québec) G9A 3V7
- Téléphone819 694-9520
- Deuxième adresse4565, boulevard des Récollets — 819 376-7776
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 6 h – 18 h |
| Mercredi | 6 h – 18 h |
| Jeudi | 6 h – 18 h |
| Vendredi | 6 h – 18 h |
| Samedi | 6 h – 18 h |
| Dimanche | Fermé |